#拉麵浪人 Bowl 77
「沉穩厚實的味噌香，帶來剛剛好的美味，不只好玩也好吃」
▎店名：#嵐沺拉麵
▎地點：新竹關帝廟附近
▎排隊狀況：17:45到，不用排隊直接入場
▎店內座位：約莫30個
▎拉麵名稱：#味噌拉麵
▎口味選擇：濃度正常／捲麵 (固定)
▎配置：豬肉叉燒／高麗菜 / 豆芽菜／溏心蛋／海苔／蔥絲 / 白芝麻
▎價格：200+15(半顆溏心蛋) + 50(蔬菜)
▎喜好度：4 / 5
陪女友去新竹的2020台灣設計展逛逛，想當然爾不能錯過吃新竹拉麵的機會！去之前先尋求 #拉麵特搜小組 有沒有新竹車站附近的拉麵推薦名單，當 @0316lu貼出這間時，我幾乎瞬間就決定衝著那顆哆啦A夢就吃它了。這間店的品項雖然看起來很多，但基本上就是味噌拉麵和豚骨拉麵兩種，再加上一些不同的配料。看到店門口寫著北海道XXX，直覺就是選味噌拉麵啦！
另外要特別注意的是，每碗麵都內建半顆溏心蛋，但如果想要有造型的溏心蛋必須要再另外加點半顆，也就是合成一顆才能選造型，如果不清楚的話也都可以詢問親切的店員。
🐷湯頭
才一端上來，味噌的香味就讓人食指大動，湯頭雖不是非常濃郁，但足夠飽滿撐起整碗湯的風味，鹹度剛好的湯頭喝得出味噌的獨特香味，喝起來滑順又溫柔，給人一種沉穩又安心的感覺，即使味道並沒有起伏，卻讓人想要一直喝下去，是種「剛剛好」的美味。
🐷麵條
中粗捲麵的口感彈牙，且掛湯力非常不錯，和這碗味噌湯頭搭配起來發揮出1+1>2的效果，味噌的香氣隨著麵條繚繞而上，咬勁分明的麵條也越嚼越香甜。
🐷配料
豬肉叉燒雖然肉薄但是口感實在，屬於較傳統的叉燒風味，兩片吃起來有些意猶未盡。主角的溏心蛋不只造型可愛，吃起來也是出乎意料的美味，膏狀蛋黃的濃郁蛋香味值得歌頌，搭配味噌湯頭更顯香醇可口。
另外一個我很喜歡的是這碗麵的蔬菜份量很足，高麗菜與豆芽菜吃起來相當爽脆，不只心理上覺得比較健康，也在口感上提供了轉折，給人一種很舒適的感覺。
🐷總結
看到溏心蛋的造型，原本抱著一種吃好玩的心態前來，沒想到出乎意料的好吃。或許是一種期待上的落差多少造成加分效應，但不可否認的，這一碗麵不管在各個面向相當實在不馬虎，再加上可愛造型溏心蛋的亮點，如果剛好在新竹的話，的確值得一吃。
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